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1 - Le sandwich a été inventé au 18 ème siècle par le cuisinier de Sir John Montagu:

Comte de Hamburger
Comte de Sandwich
Comte de Cheddar
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2 - Quelle type de restauration n'entre pas dans la définition du «snacking»:

Restauration rapide
Restauration à table
Restauration nomade
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3 - En 2009, quel est le temps moyen d'un repas pris en dehors du domicile ?

55 min
46 min
31 min
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4 - En 2009, combien de sandwiches ont été consommés en France, tout circuits de distribution confondus:

0,96 milliards de sandwiches consommés
1,96 milliards de sandwiches consommés
2,96 milliards de sandwiches consommés
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5 - Parmi ces trois salons professionnels, lequel est dédié prioritairement au marché du snacking ?

SIRHA
Food & Good
Sandwich & Snack Show
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6 - Qu'est-ce qu'un wrap ?

Un panini à l'américaine
Un sandwich rond avec un trou au centre
Un sandwich roulé comme une crèpe
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7 - Quel indice est un élément référent et révélateur du marché de la restauration rapide en France ?

Indice snacking
Indice jambon-beurre
Indice CHD
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8 - Quel nouveau concept snacking, apparu en 2009, a révolutionné le snacking ?

Les tapas
Le Bento
Les Box
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9 - Quelle proportion représente la base pain dans un sandwich ? (repère équilibre)

30%
40%
50%
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10 - En 2009, quel était le prix moyen d'un sandwich en France ?

5,23€
4,23€
3,23€
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